Essa é uma receita que eu gosto de fazer. É sem farinha, mas cada um pode adaptar e usar a criatividade, mudando os ingredientes ou inovando com outros.

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Ingredientes

 

• 6 ovos

• 3/4 xícara de chocolate em pó 70% 

• 100 g manteiga 

• 1 colher de sopa de canela

• 1 xícara de passas

• 1 ou 2 colheres de sopa de fermento 

• 100 gramas de coco ralado

 

Bata no liquidificador:

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Primeiro, os ovos no liquidificador por 3 minutos. Logo após, acrescente o coco ralado.

 

Depois misture o chocolate e a canela.

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Derreta a manteiga por mais ou menos 25 segundos no micro-ondas e adicione à mistura e bata mais um pouco.

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Depois adicione o fermento e bate por 10 segundos.
 
Coloque em uma forma untada e polvilhada com chocolate.

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Por cima, espalhe as passas e leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos (no forno a 180 graus) ou até o palito sair limpo.

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Se desejar, faça uma cobertura de chocolate 70% derretido e uma caixa de creme de leite ou raspe o chocolate e coloque em cima do bolo.

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(Por LH)